Recette du "blamange"
Par Resnumerica, mardi 7 février 2006 à 09:58 :: Dans mes rayons... :: #594 :: rss
Trouvé dans Food in history, cette recette du blamangé (ou blankmanger) :
Shreadded chicken and rice mixed with almond, milke and seasoned with sugar and salt.Je vais certainement tester la recette, voire lui appliquer cette variante italienne servie lors d'un banquet donné par le Pape Pie V : utiliser du blanc de pigeon.
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