Tag Archive for Ethnocuisine

De l'immatériel dans mon assiette...

October 30th, 2006

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Selon le blog de la Nouvelle République, l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (IEHCA) vient de suggé ...

Bonbons asiatiques...

August 16th, 2006

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Yoongfook est un blog qui a connu bien des évolutions... heureusement restent les archives, notamment celles de son Food Review... Un concept ...

Food in history, l'histoire de la nourriture, puis de la gastronomie depuis le début...

August 15th, 2006

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 Plus que dans mes rayons, Food in history (en anglais) de Reay Tannahill se trouve sur ma table de cuisine en compagne d'autre ou ...

Ciels changeants, menaces d'orages : Vignerons en Bourgogne

August 12th, 2006

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Ciels changeants, menaces d'orages : Vignerons en Bourgogne est un beau livre, surprenant, décalé, comme sait les faire Actes Sud. Il ...

Pouilly-Fuissé accompagné des Lettres sur la cuisine à un prétendu gourmand

August 10th, 2006

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Je n'ai pas de cheminée, et donc pas de dimanche au coin du feu. Une solution pour remplacer ce bien être : le Pouilly-Fuissé; glacé qui ...

Entre faim et frénésie

August 6th, 2006

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Disponible sur le site du Mangeur-ocha (Observatoire Cidil des Habitudes Alimentaires et non plus de l’Harmonie Alimentaire) cette analyse de ...