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Dégusté un étonnant Chateau Talbot, Grand Cru, Saint-Julien, 1993. Merci Papa pour m'avoir permis de visiter ta cave...

Ma recette pour des Coco à grignoter avec un bon livre...

• 3 blancs d'oeufs
• Le jus d'un citron
• 200 grammes de noix de coco sèche
• 150 grammes de sucre
• mélanger pour obtenir une matière ferme
• mettre en forme de quenelle et au four 40 minutes t5

Il faut que les quenelles de coco soient craquantes à l'extérieur et leur coeur fondant