mardi 7 décembre 2004
Baguette + Grimod de La Reynière
Par Resnumerica, mardi 7 décembre 2004 à 08:17 :: Ce qui accompagne mes lectures...
Pour choisir une bonne baguette dans son quartier, on pourra utiliser Le guide des boulangeries de Paris... ou essayer les boulangers de son voisinnage. Le but ? Trouver le produit qui se mange tout seul, avec un parfum, un fondant, une acidité... le tout pour pour accompagner l'Almanach des gourmands de Grimod de La Reynière.
A parcourir aussi le Dictionnaire du fooding qui, derrière ce titre à l'esbroufe, cache une bonne enquête et des informations de choix.
Perso, la baguette, je l'achète chez Du pain et des idées dans le 10e... un bonheur.