Une liste des lectures commentées Patrick Chazallet qui se décrit de cette manière : 4 ans Inspecteur pour Gault Millau, puis 4 ans au guide Hubert où j'exerce encore en tant que "chef de région", m'ont persuadé que la chronique gastronomique pouvait exister autrement. Ce que je vous propose est dans le titre : partager mes pérégrinations gastronomiques.